1、 采花時(shí)間： 　采花時(shí)間在上年9－12時(shí)，有露水時(shí)和降雨天不宜采，如有烘干設(shè)備也可采摘。上午采的花青白色質(zhì)重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質(zhì)量好。中午以后和陰天采的花質(zhì)較差，加工率低。從花的發(fā)育過程看，習(xí)慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長(zhǎng)成棒狀，青白色時(shí)為好，習(xí)稱為大白針。這時(shí)花即將開放，為最佳采摘時(shí)間，可以加工出優(yōu)質(zhì)商品。
2、 采摘方法： 　采摘時(shí)用竹籃或藤籠，不能用布袋塑料袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內(nèi)的酶和蛋白質(zhì)發(fā)酵，變色生霉。花蕾和花組織很嫩，必須輕采輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質(zhì)量。
3、 晾曬干燥： 　采后隨即進(jìn)行干燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1厘米，不能多翻動(dòng)。七成干時(shí)放在明處散熱發(fā)汗，再?gòu)?fù)曬至干。達(dá)到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時(shí)，再升高到50℃溫度烘至9成干，不破損。種植面積大和產(chǎn)區(qū)應(yīng)建烘房，嚴(yán)防發(fā)霉，提高商品質(zhì)量。一般6－7公斤鮮花干1公斤商品。
4、 加工分等： 　加工須從采花和干燥抓起，最好按質(zhì)別分開干燥，隨時(shí)揀去雜質(zhì)，多產(chǎn)一等商品。

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